| Der weltbekannte Forscher auf dem Gebiet
der Bieranalytik, Prof.
(honor.) Lucien Chapon, war maßgeblich an
der Entwicklung des TANNOMETER beteiligt. Schon
seit den frühen 60ern beschäftigt er sich mit der Untersuchung der Phenole im Bier. Im
Laufe dieser jahrelangen Forschungszeit hat er zahlreiche Artikel
und Arbeiten zu Bierinhaltsstoffen und kolloider Stabilität veröffentlicht. |
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