Friabilimetru

Instrument de măsurare a friabilității malțului

Evaluare simplă și rapidă a valorii brasicole a malțului pentru fabrici de bere și mălțării

  • Analiză mecanică simplă
  • Declarație a valorii brasicole bazată pe practică
  • Simplificarea analizei malțului
  • Construcție robustă și solidă
  • Metodă recunoscută internațional (IM)

Domeniu de utilizare

Pentru fabricarea berii, producătorii au nevoie de malț de înaltă calitate. În practică, valoarea brasicolă a malțului poate fi determinată cu friabilimetrul rapid și ușor. În mălțărie, friabilimetrul permite verificarea calității malțului imediat după uscare. Neregulile din timpul procesului de producție a malțului sunt identificate și corectate. Fabrica de bere poate determina calitatea malțului imediat după recepție și poate apoi regla amestecuri de malț uniforme.

Funcționare

O probă de malț (50 g) este separată mecanic în componentele sale dure și sfărâmicioase. Boabele sunt presate pe un tambur de sitare rotativ de o rolă cu o presiune a arcului constantă, timp de 8 minute. Părțile mărunțite cad prin sita din plasă metalică. Boabele sticloase și părțile dure sparte rămân în tambur. Urmează o distincție între boabele de malț sticloase parțiale (sparte) și complete (întregi). Fracțiunile individuale sunt cântărite și calculate procentual. Aceste valori procentuale fac parte din specificațiile pentru malț din fabricile de bere și mălțării.
O sticlozitate a malțului excesivă afectează negativ procesul de brasaj și de filtrare. În procesul de fabricare a berii apar probleme la clarificarea, fermentarea, maturarea și filtrarea mustului, fiind posibile însă și influențe dependente de condițiile de climă și de soiul orzului.

Downloads


To download the operating instructions in German or English language, please change the website into German or English.

Für einen Download der Betriebsanleitung in deutscher oder englischer Sprache bitte die Website auf die Sprache Deutsch oder Englisch umstellen.