Bira endüstrisi de tahıl bakımından önemli bir müşteridir. Bira müşterileri için kalitenin değişmemesi esas olduğundan, bira fabrikaları malt fabrikalarından sürdürülebilir ve stabil malt talep etmektedir. Malt fabrikaları ise mevcut tahıl kalitelerini prosesleriyle optimize etmek zorundadır.